За последние 150 лет изданы сотни книг о домашнем хозяйстве, кулинарии, рукоделии. Но только лучшие из них пронесли через время простое чувство радости от знакомства со старинными рецептами, выкройками, советами по ведению дома. Именно такие книги собраны на выставке «Как содержать в порядке дом. Наставления прошлых лет».

Представляем некоторые экспонаты выставки.

«Спутник практической жизни» сохранился в районной библиотеке фрагментарно, без обложки и титульного листа. Цифровые копии фолианта, доступные в Национальной электронной библиотеке, дают право утверждать, что эта книга вышла около 1904 года в Санкт-Петербурге в издательстве Г.Г. Бродерсена.

Популярный справочник-советчик по всем вопросам жизни дает представление о бытовавших в то время взглядах на ведение домашнего хозяйства. Некоторые из тогдашних представлений кажутся даже более состоятельными, чем нынешние. Например: «Крашеные полы получают хороший блеск, если обрызнуть пол небольшим количеством снятого молока и досуха растереть его. Такой пол долго сохраняет свой блеск и легко на нем танцовать». Или: «Чистка обоев. По крайней мере раз в год следует вытереть обои пшеничным хлебом (ситным), что является одним из лучших гигиенических средств».

А кто не слышал название «Книга о вкусной и здоровой пище»?

Уникальное издание вышло в светв 1939 году. Это была первая в Советском Союзе фундаментальная поваренная книга для широких слоев населения, бестселлер всех времен и народов. Она выдержала 12 изданий.

На выставкев «Музее книги» можно сравнить издания разных лет:

Книга о вкусной и здоровой пище / [ред. коллегия: И. К. Сиволап и др.] ; М-во пищевой пром-сти СССР. – Москва : Пищепромиздат, 1947. – 244 с.

Книга о вкусной и здоровой пище / ред. Л. И. Воробьева ; худож.: Ю. Ф. Алексеева, Е. Ф. Капустин. – 8-е изд. – Москва : Агропромиздат, 1988. – 368 с.

Книга о вкусной и здоровой пище / [под общ. ред. И. М. Скурихина ; сост. Л. И. Воробьева]. – 12-е изд., перераб. и доп. – Москва : АСТ-ПРЕСС СКД, 2008. – 397 с.

Перелистывая страницы, можно проследить за тем, как книга менялась со временем, отвечая на новые требования читателей. Заглянув в издание 1947 года, вы поймете, чем примус отличается от керогаза и керосинки. В книге 1988 года обязательно обратите внимание на знаменитые «заметки па полях» о новых продуктах питания, практических советах и полезных знаниях. Издание 2008 года содержит большой раздел «Питание и здоровье».

Еще одно легендарное издание – «Домоводство» – настольная книга 1950-х. Вышло в Москве в Государственном издательстве сельскохозяйственной литературы (Сельхозгиз) в 1957 году.

Сегодня Интернет всегда под рукой: мы кликаем мышкой и мгновенно узнаем ответ на любой вопрос. Почти такой же функцией обладала эта увесистая книга.Она отвечала на огромное множество вопросов, связанных с устройством быта, жизни, семьи. Сколько полезного собрано в этой уникальной книге того времени! Она была выпущена большим тиражом в 500 тысяч экземпляров и имелась практически в каждой семье. «Домоводство» – кладезь знаний и сейчас, хотя ей уже 65 лет.

На 480 страницах даны разнообразные советы хозяйкам: «Новые капроновые чулки перед надеванием следует замочить в теплой воде и высушить на воздухе - это сделает их более эластичными и предохранит от преждевременного износа». «Чтобы сохранить сыр от высыхания, нужно на тарелочку рядом с ним положить кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой - целую неделю сыр будет оставаться свежим».

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства вышла в свет в 1959 году в Государственном научном издательстве «Большая советская энциклопедия».

Одна из первых послевоенных энциклопедий домашнего хозяйства – богатое иллюстрированное издание расцвета «хрущевской оттепели». Создать энциклопедию по дому и быту, впервые было решено в конце 30-х годов, но началась Великая Отечественная война. После войны, в середине 1950-х годов было принято решение возобновить работу над изданием первой советской «Энциклопедии домашнего хозяйства». В работе составления издания приняли участие около 200 специалистов – докторов и кандидатов наук, работников научно-исследовательских институтов, инженеров, врачей, товароведов, художников-модельеров, деятелей спорта и др.

Аннотация книги гласит:«Главная задача Краткой энциклопедии домашнего хозяйства – помочь советским людям лучше организовать свой быт и досуг. Энциклопедия даёт читателю краткие справки и советы, как вкусно и быстро приготовить обед, завтрак и ужин, как практичнее и красивее одеться, создать уют, удобства и чистоту в жилище».

Энциклопедия много раз переиздавалась. Последнее издание вышло в 2000 году.

Молоховец Елена «Подарок молодым хозяйкам». Кулинарный бестселлер XIX века, не потерявший своей актуальности по сей день. Уникальный сборник рецептов русской кухни впервые вышел в 1861 году, изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам. Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500). Отличительной особенностью этой книги по сравнению с предшествующими является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Елена Молоховец, автор книги, писала ее, твердо веря в то, что именно «Подарок» поможет молодым хозяйкам избежать бытовых конфликтов и развить крепкие семейные отношения. В предисловии Молоховец писала: «Кухня есть также в своём роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам…». «Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться хозяйством».

Самозабвенность писательницы сначала вызывала иронию у читателей, но именно этот неподражаемый стиль сделал книгу столь популярной. Книга пережила множество изданий, редакций и критики. Только при жизни автора книга выдержала 29 изданий. Несмотря на смену эпох и поколений, «Подарок» представляет большой практический интерес и содержит опыт почти двухвековой русской кулинарной истории.

Представленная на выставке книга напечатана по изданию 1913 года с дополнениями, взятыми из предыдущих изданий.